1. 红酒开瓶后的保质期是多久？
红酒在开瓶后会逐渐氧化，失去原有的风味和香气。因此，红酒开瓶后存放的时间会影响其保质期。通常来说，红酒开瓶后的保质期在2-3天左右，但具体时间还要根据红酒的品种、年份、质量和存放条件等因素来决定。
对于年份较老、质量较好的红酒，其开瓶后的保质期更短，一般只有1-2天。而新鲜的、品质一般的红酒开瓶后，可以保存3-5天。此外，存放红酒的温度、湿度、光照以及气味等因素也会影响红酒的保质期。
2. 如何正确存放开瓶后的红酒？
正确的存放方式可以延长红酒开瓶后的保质期。首先，开瓶后的红酒应该尽快饮用，不要长时间保存。如果需要保存，可以使用专门的红酒贮存设备或者红酒塞来保存。
其次，存放的环境要尽可能避免光照、高温、湿度和异味等，可以将红酒放在阴凉、干燥且通风良好的地方。在使用红酒塞封存红酒时，应将共饮后剩余的红酒倒入干净的玻璃饮具中，将饮具里的剩余空气挤出，然后再用红酒塞密封。
3.红酒开瓶后变质的原因是什么？
红酒开瓶后会逐渐变质，主要是由于氧化反应和细菌污染等因素导致的。
首先，随着红酒的接触氧气时间的增加，红酒的香气和口感会逐渐变化，从新鲜、果味的香气转变为更成熟的腐烂、陈旧的气味；其次，如果红酒在存放过程中受到细菌污染，就会产生琥珀酸和醋酸，使得红酒变得酸味很重，口感非常差。
4.如何判断开瓶后的红酒是否已经变质？
红酒开瓶后易变质，因此需要用以下几个方面来判断开瓶后的红酒是否已经变质：
一是看颜色和香味，若颜色发生变化或出现刺鼻的气味，则说明红酒已经变质；二是闻味道，如果闻到的味道不同于之前的香气，或者有异味，则说明红酒已经变质；三是尝口感，若口感变为酸味或突然变得难喝，则说明红酒已经变质；四是查看红酒瓶底的沉淀物，若沉淀物明显增多，说明红酒有问题。
